鸟类鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，就是现在的伊拉克
常吃鸽子肉的五大好处：第一，美养颜鸽子肉中含有丰富的软骨素，这能帮助修复关节活性，常吃能有效改善人体机能
第二，促进伤口愈合鸽子中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用，因此很多家属会在患者开刀后煲煮红豆鸽子汤，就是利用了这一功效
第三，预防腰腿痛有些人因为工作需要，需要长时间保持站立的姿势，这往往会诱发腰腿痛的问题，而鸽子中的B族维生素和泛酸能有效缓解这一症状
第四，预防心脑血管疾病鸽子的胆素能帮助人体代谢胆固醇，降低血脂，降低动脉硬化的发生率
第五，改善记忆力鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂，能帮助促进脑组织细胞的代谢更新，经常吃能够明显改善记忆力，尤其适合脑力工作者和学生族
