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蒸鸡蛋放开水还是冷水好
发布时间：2024-11-16 00:29:58        浏览次数：1        返回列表

45度的温水最好如果放的是开水，鸡蛋液还没下锅蒸，就会发生凝固，变成蛋花状而用冷水蒸鸡蛋，蒸蛋时间较长，鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右，这个温度调成的鸡蛋液，不仅熟的快，而且软嫩爽滑

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