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靳继雨

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化德县美食
发布时间:2024-11-15 17:58:13        浏览次数:1        返回列表

1、莜面窝窝:莜麦又称燕麦,营养价值高、用途广,且含糖量低吃时蘸一点农家的羊肉汤或酸菜汤,甚至是西红柿汤,都滋味绝佳

2、手抓肉:做法较简单肉味道清纯软嫩、油香不腻、既可吃肉,又可喝汤,是本地人招待来客的美食

3、烤全羊:一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成

4、奶皮子:把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬,待其表面凝结一层腊状脂肪,用筷子挑起挂在通风处晾干,即为奶皮子奶皮子属奶食中精品味道纯香、营养丰富

5、锅茶:蒙古语叫乌古台措到水沸腾时,就加入捣碎砖茶,煲足3小时后就掺入牛奶,然后再按口味加盐巴等到整锅里茶水开始沸腾时,就算把锅茶的咸奶茶底给煮好了在煮好奶茶底之后,把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料一样样放进锅里,手拿大勺反复搅动,然后把煮好的奶茶倒进铜锅,待再次烧开后,就可以饮用了锅茶浓稠适中,奶味浓香柔和