可以紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色除了具有普通红薯的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素花青素是维护人类健康最直接、最安全、最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍
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