白鸽、瘦肉、绿豆白鸽绿豆汤是一道美食，制作原料主要有白鸽、瘦肉、绿豆鸽子绿豆汤的营养价值丰富，如果身体处于亚健康的情况下，可以经常自制鸽子绿豆汤来帮助身体恢复到健康的状态
鸽子营养价值：1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合
3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康
