长期吃炒饭有危害吗
1、炒饭可口美味，简单易做，但调料不能放过多，尽量不要长期吃炒饭。
2、炒饭过于油腻，热量也高，所以如果每天都吃很多会影响消化能力和使人发胖。为了身体的健康，油要少放，中老年人要少吃。
3、炒饭营养补充不均衡，吃东西最重要是营养均衡，所以要尽量注意饮食搭配，少吃炒饭。
注意事项：
不要用炒完菜锅里剩余的少量油趁热炒的饭。这样余油虽然充分利用，但对人的健康是有害的。因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食盐、酱油等，由于锅热而发生焦化，对人的身体不好。因此，不宜用锅内余油炒饭。
蛋炒饭可不可以放味精啊
蛋炒饭不可以放味精和鸡精，鸡蛋本身的味道非常鲜香，味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠，加入到鸡蛋中会破坏鸡蛋本身的鲜香味，会有一点怪怪的味道。
长期吃蛋炒饭对身体危害比较大，主要表现为营养物质摄入不足、胃肠损害。平常要饮食均衡，多吃水果和蔬菜。
1、蛋炒饭本身含有的营养物质较少，而且特别油腻，长期把蛋炒饭当作主食，会容易造成饱腹感，减少其它饭菜的摄入，从而导致其他营养物质缺乏，如维生素等，会对身体造成很大的损伤。
2、蛋炒饭中含有大量的油，这些油难以吸收，在胃肠道堆积，对胃肠道造成直接损害，长期食用蛋炒饭对胃肠道的伤害也是不可逆的。
3、蛋炒饭虽然美味，但建议适量食用。平常可以摄入面条、粥类等其他主食，低盐低油均衡饮食，多吃蔬菜和水果，如橙子、香蕉、生菜、花菜、茄子、胡萝卜等。
蛋炒饭炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多。
等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。
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蛋炒饭有营养吗
炒饭是一道简单而美味的家常饭，很多人都很喜欢吃蛋炒饭的，目前很多年轻人都喜欢的，但是蛋炒饭真的有营养价值吗？其实不是的，鸡蛋经常油炒过以后营养价值已经流失了，所以是没有什么营养价值的，经常吃蛋炒饭的话，会让头发变得没有光泽，容易掉发，身体也是胡变得越来越虚弱的，所以蛋炒饭不能经常吃，最好是一个月吃一次就可以了，日常可以多吃一些水果，水果里面含有丰富的营养价值。可以预防疾病的发生，是人们更好的选择。
如果经常吃炒饭会影响消化力和发胖。为了健康，油要少放。炒饭虽然好吃，中老年人还是少吃为好。炒饭过于油腻，热量也高，营养补充不均衡，米饭在高温的油中炒过还会产生致癌物质，还容易得高血压、血粘类的病，胆固醇过高还会得脂肪肝。做炒饭的适合，注意不要把饭炒焦，炒焦的饭里有强致癌物。炒饭的热量是根据食材来决定的，油放的越多，热量越高，但炒饭油放的太少是不好吃的。由此可见，炒饭的热量是非常高的，尤其在外面店里吃的炒饭热量更高，因为外面炒饭用的油不是很好的油，所以一定要少在外面吃炒饭，要吃的话还是自己炒吧。
如何制作炒饭呢
将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。将火腿肠、虾仁切粒。葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，锅里放油，放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。
路边摊的炒面炒饭什么的多吃是不是对身体不好？
其实有很多中情况，如果食材和油调味料本身有问题，在炒一炒，致癌物质就可能会增加，尤其是本身就有疾病的；如果食材和油调味料本身没有问题，常吃也是不行的，因为食物太单一，会造成营养不良等疾病；建议还是不要经常是，偶尔是没什么大事的。
蛋炒饭怎么做不油腻，长期吃太油怎么办
长期吃太油的蛋炒饭肯定对身体不好。做蛋炒饭。不一定啊，就是鸡蛋炒。里边还可以加点胡萝卜。黄瓜。土豆。把这些都切成小丁。一块炒。在炒的时候少放点油。先炒出鸡蛋碎，然后把胡萝卜丁土豆丁放到里边。+1点点水。炒熟之后把米饭放进去。加入盐。然后把黄瓜第二再放到里面一翻炒就可以出锅了。这样炒出来的米饭不会油腻。
